面对十一岁孩子爱撒谎屡教不改的问题，家长和教育者可以采取以下措施来帮助孩子改变这一行为：

　　1. 建立信任关系：与孩子建立良好的沟通和信任关系是解决问题的关键。通过倾听孩子的想法和感受，给予他们关心和支持，让他们感受到被理解和接纳。这样，他们更容易敞开心扉，减少撒谎的可能性。

　　2. 引导诚实价值观：教育孩子诚实的重要性，让他们明白撒谎的后果和影响。可以通过故事、寓言或者现实生活中的例子来引导他们认识到诚实的价值，并鼓励他们在日常生活中坚持诚实的行为。

　　3. 设定明确的规则和后果：制定家庭或学校的规则，明确撒谎是不可接受的行为。同时，设定相应的后果，让孩子明白撒谎会带来不良后果。这些后果可以包括限制某些特权、进行反思或者进行额外的责任等。

　　4. 提供正面激励：鼓励孩子主动承认错误和撒谎行为，并表扬他们的诚实和勇气。可以设立奖励机制，给予孩子一些小的奖励或者赞扬，以激励他们坚持诚实的行为。

　　5. 寻求专业帮助：如果孩子的撒谎问题严重且持续存在，可能需要寻求专业的心理咨询师或心理医生的帮助。他们可以对孩子进行评估，并提供针对性的指导和治疗方案。

　　总之，面对十一岁孩子爱撒谎屡教不改的问题，家长和教育者需要耐心和理解，通过建立信任关系、引导诚实价值观、设定明确的规则和后果、提供正面激励以及寻求专业帮助等方法，帮助孩子改变撒谎的行为。